幸福团圆 · 喜迎年味
福
味
在京西群山环抱的门头沟
美食是“福”的具象表达
每道特色美食
都是门头沟人
对幸福的直白诠释
尝过便懂
何为“京西福地，福味自来”
老味坚守
时光沉淀的“踏实福”
DELICIOUS
新新包子铺
风味包子
展开剩余87%1978年开张的老店，是门头沟人刻进骨子里的味觉记忆。半烫面擀制的外皮松软带韧，肉多葱少的鲜馅汁水充盈，不柴不腻。配一碗清甜红豆粥、一碟爽口小咸菜，简单搭配却暖透心坎，是跨越48年的踏实滋味。
DELICIOUS
老家的灯笼火
吴老三“鼓肚儿”烧饼夹肘子
刚出炉的芝麻烧饼脆得掉渣，掰开塞进炖得酥烂的肘子肉，浇上浓醇原汤，烧饼瞬间“鼓”起，得名“鼓肚儿”。肉香混着芝麻香直钻鼻腔，正如老街坊念叨的“日子就得像这烧饼，鼓鼓囊囊才叫福！”
DELICIOUS
朋源来酒楼
白水羊头
老北京清真老手艺的传承，羊头以白水慢炖至酥烂，拆骨取肉色泽洁白，软嫩中带脆香。蘸上椒盐或韭菜花，配一小盅温酒，夜里吃上一口，浑身舒坦，是老食客魂牵梦萦的“舒坦福”。
DELICIOUS
老娄家锅烙
特色锅烙
锅烙的灵魂在于火候。老师傅手腕轻抖，面皮在铁锅上翻飞如蝶；文火慢烙间，油花轻跳，金黄底壳逐渐焦脆，内里却依然软嫩多汁。鲜肉现剁，肥瘦相间，裹着葱姜的香气，每一口都能嚼出时光的温柔与匠心的坚守。
烟火正餐
相聚时刻的“团圆福”
DELICIOUS
清水百花人家
火盆豆腐
山里人过年必备的“福菜”：火盆象征红火，豆腐寓意“兜福”，白菜代表“百财”。三层豆腐（白豆腐、冻豆腐、炸豆腐）搭配土猪肉、土豆粉，浇上熬足10小时的猪骨高汤，小火慢炖至入味。热气腾腾的一锅，炖的是食材本鲜，更是对红火日子的期盼。
DELICIOUS
嘉福宾舍
嘉福常乐
用菠菜、南瓜、紫薯天然调色的五彩面条，搭配时令鲜蔬，浇上融入香菇、杏鲍菇鲜香的秘制珍菌炸酱。酱香裹着面香，清爽满足，菜名“嘉福常乐”藏着对家家户户的暖心祝福。
DELICIOUS
滩羊铺子
地坑烤全羊
门头沟待客的诚意之选，每日空运新疆巴音布鲁克黑头羊，经地坑古法木柴慢煨。外皮焦香酥脆，肉质鲜嫩多汁。亲朋好友围坐分食，肉香漫溢间，是京西人的热乎待客之道。
DELICIOUS
柏草源
宫保大虾球
传统川味的巧思创新，大颗虾球裹着醇厚宫保酱汁，酸甜微辣中透着花生香脆。一口一个下饭过瘾，是年轻人聚餐的热门之选，锅气里藏着欢聚的热闹福气。
甜润小憩
惬意时光的“元气福”
DELICIOUS
E＋cake shop
Labubu双层立体蛋糕
英国蓝风车奶油搭配法芙娜可可粉，口感细腻不甜腻。憨萌的Labubu造型自带打卡属性，午后犯困时来一块，甜香治愈疲惫，是门头沟新生活里的俏皮“元气福”。
深夜慰藉
星夜里的“暖身福”
DELICIOUS
京门小院
招牌水煮鱼
活鱼现片薄如白玉，热油“刺啦”泼在麻椒辣椒上，香气瞬间炸开。鱼肉嫩滑，豆芽吸饱汤汁，深夜来一口，所有疲惫尽数消散，是晚归人的温柔慰藉。
DELICIOUS
轩和烤鸭店
特色肉饼
现擀面皮裹上新鲜五花肉馅，多层卷制后烙至金黄。咬开时肉汁微溢，麦香混着肉香直抵舌尖，深夜捎上两个趁热吃，暖胃更暖心，恰似归家的热乎气。
京西好味道
藏在每一家馆子的烟火里
映在每道美食的滋味中
每一口都是京西福地的幸福注脚
等你来细细品味
来源：商务门头沟
编辑：李剑韬
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